项目类型：新项目

合作模式：合资,独资,合作

ppp项目融资模式：不限

项目所属行业：食品行业

项目标注：一般

项目性质：鼓励类

投资总额：26000万元

项目主要内容：

1.项目简介

1.1项目背景

1.1.1产品简介

本项目依托长白山得天独厚的森林资源，建立长白山区野生小浆果生态产业化基地，开发野生小浆果系列饮品，拓展营销市场，推动以野生小浆果深加工为主体的生态林业经济发展。本项目的建设就是要使当地特产资源得以充分利用，变资源优势为经济优势。随着市场经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对无污染绿色食品的消费需求也进一步增加，高营养、高质量的野生小浆果品种越来越受到消费。

1.1.2市场前景

(一)蓝莓产品的市场分析

我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，据悉，在国内一些大城市的高级酒店内有蓝莓鲜果出售，多数是从欧美进口，价格高达300元人民币/公斤。我国是一个具有传统保健意识的多民族国家，随着我国经济的发展和人民生活水平的进一步提高，不远的将来蓝莓及其产品一定会走进普通百姓之家。

蓝莓果营养价值极高，且多生在无污染的森林中，属天然绿色食品，被人们称为“第三代果品”、“果中之王”、“果实营养库”。

蓝莓果实还适于加工，在美国大量蓝莓用于加工蓝莓汁，并常与其它果汁配伍，成为蓝莓桔子汁、蓝莓苹果汁、蓝莓葡萄汁、蓝莓鸡尾酒、蓝莓酸牛奶等复合饮料。此外，蓝莓果实还可制成优质果酱、果膏、蜜饯、糖果、冰淇淋等。近年来，我国果汁饮料产量增长很快,蓝莓果汁饮料类产品的市场潜力是相当大的。

近年来，由于学生学习压力增大等原因，导致青少年的视力普遍下降，而蓝莓具有明显减缓和恢复青少年假性近视的功能。因此，在我国发展蓝莓产业，开发眼保健产品具有较大的市场空间。

另外，由于蓝莓果实采摘不适宜机械化作业，属于劳动密集型产业，适合我国国情，因此利用我国目前的廉价土地和劳动力资源开发蓝莓产业具有较广阔的前景。

我国在10年前开始引种蓝莓，但由于种种原因没有形成种植规模，其中大部分处于试种阶段，尚未形成规模化种植与产业化生产。从市场来看，仅日本现在每年蓝莓的销售量近4—5万吨，而我国产量不足全国消费量的4%;从全球看，目前约有30多个国家栽培蓝莓，总面积约12万公顷，产量仅能满足需求量的40—50%，因此，发展蓝莓种植业和蓝莓深加工产业有着巨大的市场空间，前景诱人。

(二)葡萄产品的市场分析

1、果酒的产销情况及需求预测

现在葡萄酒仍占果酒市场的主导地位，从总量分析看，尽管饮料酒整个行业已步入成熟期，但其市场容量仍有较大的增长空间。目前我国饮料酒年消费量约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨(包括葡萄酒)，另包括一些进口的成品酒。啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重，白酒则在农村消费占较大比重。据专家分析，在我国年消费3000万吨饮料酒中，城市消费占了约2000吨，而近9.8亿人口的广大农村仅消费了1000万吨左右，农村有巨大的市场潜力。果酒(包括葡萄酒)品味独特，格调高雅，具有保健作用，在城市中颇受青睐。据计算，我国果酒现人均消费水平只有0.5升左右，与世界平均水平7.5升多有较大距离。有关专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年内，是果酒和果汁饮料业发展的黄金时期，到2012年需求量将达到120万吨，为各大酒种中增长势头最迅猛的。由于果酒生产和开发速度等方面的问题，现在中国仍是世界主要葡萄酒进口国之一。

2、果酒及果汁饮料消费趋势及结构分析

目前世界软饮料销售额超过了1920亿美元，并且每年以7%的速度增长，从产品结构看，碳酸饮料仍占主导地位，占全世界销售总额的54%，其次就是果汁饮料，占13.6%。从发展趋势来看，碳酸饮料的主导地位已经开始受到了挑战，果汁饮料和茶饮料所占的比重将越来越高。现在人们喝饮料的主要目的不但是清凉解渴、降温、防暑。而许多人喝饮料是为了补充营养、维生素、美容、降火气等，还有部分消费者是为了享受、解馋。另根据中国酒业市场研究报道：通过总量分析和国际比较可看出中国酒业市场仍有一定的拓展空间，低度多风味的饮料酒是未来发展方向。从产业政策来看，国家的酒业总体政策为“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”。目前开发的低酸、低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒和为适应农业产业化要求而利用蓝莓、苹果、山楂、猕猴桃等水果作原料开发的新风格、新口感的水果发酵蒸馏白酒，作为新的白酒品种，也是白酒行业发展方向。为了适应广大消费者文化素质的提高和卫生、安全、健康的消费趋势。而且进口葡萄酒一向以高贵和高质量的形象出现在消费者面前，它的价格远高于国产果酒产品的价格，使得大部分城市居民目前还不具备经济实力享受这种高消费。这为我国果酒业提供了市场价格竞争机会，为果酒产业确立了自己的产品比较优势。

有资料显示，从1999年到2001年开始，葡萄酒市场却不断在扩大。通过调查，中国葡萄酒业的四大特点：市场集中度呈现寡头垄断;东南沿海地区葡萄酒渗透率高;葡萄酒消费品牌意识加强;高学历、高收入、中青年阶层是葡萄酒的主要消费群体。大致来说，沿海城市较内地城市、南方城市较北方城市葡萄酒的市场渗透率高，现有12个城市调查的产品渗透率超过了25%，最高的是昆明，达到了33.7%。过去一年购买葡萄酒的消费者男性高于女性19个百分点，25-54岁的消费者占72.4%，中青年男性是葡萄酒消费者的主体;随着受教育程度的提高和个人月收入的增加，消费者饮用葡萄酒的倾向性也在提高，说明市场消费观念的不断改变，居民的消费形为更趋成熟化。

3、果酒及果汁饮料业开发的基础条件分析

大力提倡发展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康，而且可充分有效地促进土坡地和山地资源的开发利用。因此，开发果酒和果汁饮料不仅可得到当地政府的大力支持，而且受到广大果农欢迎和拥护。我国近两年出现了葡萄酒销售量逐年提高的趋势，而价格也越来越高(好的酒种)，进口量成年数倍地增大的局面，为了提高果农的积极性，使贫困地区人民彻底脱贫，发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产业，发展自己的果酒工业，创出自己水果产品品牌。充分利用我国的水果资源，发展以我国种植面广、产量大、营养丰富的水果为原料来酿造果酒势在必行。

(三)五味子产品的市场分析

1、产品应用领域：五味子为常用中药，《神农本草经》列为上品，其皮肉酸甘，核中辛苦，都有咸味，固称五味子。在药理上，它性温，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心保肝、降酶、镇静的功能，用于久嗽虚渴、心悸失眠等症。广泛用于饮料、果酒、果汁等饮品领域。

2、产品生产状况：

抚松县处于长白山腹地，盛产野生北五味子，野生面积近千公顷，抚松县北岗镇有两千余亩五味子人工种植基地，并带动全县农户6000亩，资源异常丰富，现有抚松果丰药用植物有限公司等五味子加工企业，生产状况良好。

3、产品市场分析：

由于五味子用途广泛，需求量也在连年增长。据有关部门进行的一项五味子市场需求量的调查显示：2000～2001年为600～700吨，2002～2003年上升至800～1000吨，2004年又增加至1500～2000吨，2005年再增至2000～2500吨，2006年已超过3000吨。在热销国内市场的同时，五味子还是我国出口创汇的一个重要商品，出口到日本、韩国、新加坡等国以及港澳台地区市场，出口量呈逐年增长之势。2005年出口量500吨，2006年出口量600吨。随着五味子的需求量越来越大，五味子种植及深加工行业必将是一个朝阳产业、规模产业和支柱产业。

1.1.3技术分析

吉林绿色食品研究院

1.1.4项目建设的有利条件

1、政策条件

建设抚松县小浆果系列饮品加工项目除享受包括国家、吉林省的有关优惠政策外，还可享受抚松县招商引资的优惠政策和优质服务。

2、区位优势

抚松处于未来东北亚金三角和渤海湾经济区这两个发展中心的制高点上，同朝鲜、俄罗斯、日本、韩国开展跨国经贸合作有着十分有利的条件。抚松是长白山下第一县。抚松占长白山自然保护区面积接近一半，长白山最高峰——白云峰坐落其间，是上长白山西、南、北坡旅游的必经之路。是松花江的发源地。头道松花江和二道松花江在我县榆树镇的两江口汇合，称第二松花江。头道松花江由抚松县境内的锦江、漫江汇集大小26条河流而成;二道松花江由安图县二道白河流入沿江汇合而成。是边境县。抚松县与朝鲜民主主义共和国共有7.5公里的边境线，其中陆地边境线4.8公里，水上边境线2.7公里。

3、产业基础优势

抚松县现有野生长白山蓝莓面积3万公顷，人工种植长白山蓝莓面积18000亩，酸性土壤分布范围广，土壤有机质含量高，为发展蓝莓提供了得天独厚条件。吉林农业大学经过10余年引种研究，选出抗寒能力极强的优良蓝莓品种。在这一区域可以栽培的蓝莓主要为抗寒力强的矮丛蓝莓美登、斯卫克等，半高丛蓝莓北陆、北村、北空、北极星等。野生蓝莓年产量为1000吨左右，种植蓝莓产量230吨左右。

抚松县目前有野生蓝莓保护区一个——吉林松江河野生笃斯越橘(蓝莓)保护小区，该保护区是2009年经吉林省林业厅批准在松江河林业局辖区划定一定区域对野生笃斯越橘、泥炭藓及其赖以生存的自然环境予以特殊的保护和管理的区域，保护区面积2193公顷。

1.2项目建设内容及规模

1.2.1产品方案及规模

建设年加工鲜果2000吨的长白山蓝莓生产线，年加工鲜果4000吨的长白山山葡萄生产线，年加工3000吨长白山五味子生产线，生产蓝莓、葡萄和五味子果汁、果酒、果酱、果醋、果肉粉、胶囊等系列产品。

(1)果冻：果冻系列产品的包装形式：15\16克果冻、25\30克果冻、35克双层冻、200\218克果冻、150\180克自立袋果冻、85\110克软瓶果冻。

(2)果酱：它是用蓝浆果、葡萄和五味子经漂洗、破碎、去皮、调配等一系列工序加工而成的高级食品。

(3)果汁系列：它们是一种具有保健作用的饮品，能促进眼睛毛细管的完整性而减少斑点退化，进而保护视力，增强血液的抗氧化作用，增加机体免疫力，具有美容养颜排毒之效。

(4)浓缩果汁系列：主要用于制药行业和制造保健品。

(5)果酒系列：无论是蓝莓果酒或是葡萄酒，都会被广大消费者所认可。

(6)果醋系列：蓝莓果醋、葡萄果醋。

(7)冷冻干粉系列：蓝莓纯果肉粉。这是在-45°C的环境下干燥出来的不失营养的产品。保证了产品本质上的纯天然高品位。

(8)保健产品系列：蓝莓素胶囊、葡萄素胶囊。

1.2.2建设内容

1、加工基地厂房建设

本项目占地面积约40000平方米，建筑面积35400平方米。拟建在抚松县泉阳镇，该地交通方便，供水、供电、通讯设施完善。

其中包括：

(1)前处理车间6000平方米。

(2)蓝莓鲜果发酵酿造车间2000平方米，葡萄鲜果发酵酿造车间4000平方米，五味子鲜果发酵酿造车间3000平方米。

(3)蓝莓花青素及SOD提取车间2400平方米。

(4)速冻冷藏库4500平方米。

(5)蓝莓和葡萄果酒、饮料灌装包装车间6000平方米。

(6)试验楼(检测分析中心及实验室)4500平方米，按GMP标准建设。

(7)办公楼3000平方米。

(8)其他：3000平方米。

2、长白山小浆果种苗快繁及GAP生产示范基地

在漫江镇建设长白山蓝莓、葡萄和繁育栽培基地4800亩，其中：建设种苗繁育中心3处，8×30米标准双层保温式钢架大棚30处，种苗快繁示范基地300亩;建设长白山蓝莓GAP生产示范基地1500亩，建设长白山山葡萄生产示范基地3000亩。

3、配套基础设施建设

前处理车间：用于原料前的分拣、清洗、装箱等，使原材料符合要求。

速冻冷藏车间：包括瞬间制冷、恒温冷藏等工序。

发酵酿造车间：发酵罐发酵、离心分离、浓缩等工序。

干混车间：包括低温干燥、超微粉碎等工序。

包装车间：包括超声波洗瓶、无菌罐装、铝塑分装、胶囊填充和外包装等

公用设施：包括供汽、电、水设施、办公设施、生活设施、仓库等

4、研究检测中心及其配套仪器设备

研究检测中心的主要功能是快繁、发酵、提取、超微工艺及质量标准的技术研究、技术标准的制订、全程质量的监测。拟建常规分析室、仪器分析室、质控室、植化研究室、工艺中试室、信息研究室等。将配备HPLC、IR、UV、GC-MS、HPLC-MS等分析仪器、冷冻干燥、发酵、超声波提取、超临界萃取、高速逆流分配色谱等设备。

5、带动农户从事长白山小浆果GAP产业化基地建设

抚松是中国蓝莓之乡，域内有3万公顷野生蓝莓，但人工栽培蓝莓还处于起步阶段，技术落后，管理不善，经营效益低下，单位产量和产品质量不高。为了使本项目的受益最大化，拟采取种子扶持、技术指导、培训、宣传等形式带动农民自己建立长白山蓝莓和葡萄GAP产业化基地，并统一品牌向外销售，逐年增加农民自主经营的基地种植规模。按照项目建设的资金条件，在未来5年带动农户种植9万亩。

1.3项目总投资及资金筹措

1.3.1项目总投资

项目总投资2.6亿元。并可带动农户投资4.5亿元(不在建设单位投资范围)。固定资产投资为2亿元，流动资金投资6000万元。

该项目固定资产总投资为2亿元，其中：

(1)土建工程投资4500万元，占总投资的22.5%

(2)生产设备投资7500万元，占总投资的37.5%

(3)检测仪器设备投资2400万元，占总投资的12%

(4)蓝莓、葡萄和五味子GAP基地投资3000万元，占总投资的15%

(5)其它投资2600万元，占总投资的13%。

1.3.2资金筹措

建设单位自筹2.6亿元。

1.4财务分析及社会评价

1.4.1主要财务指标

1、成本和费用估算

(1)地租：300元/亩.年，计144万元/年。

(2)辅助材料及燃料费：包括机力费、灌溉用水，用电等。年平均200万元。

(3)肥料、农药：每亩200元/年，计96万元每年。

(4)人工及福利：人员工资按500人计算，人年均1.2万元，同时计取30%的福利和保险费，年人工及福利费用780万元。

(5)折旧费：本项目折旧固定资产原值2亿元，残值率设为4%，从第2年开始提取折旧，采用平均年限折旧法(15年)，年折旧费1280万元。

(6)修理费：本项目年修理费用按固定资产投资的1%计算为183万元。

(7)摊销费：本项目建设中的前期工作费、人员技术培训费等计入无形及递延资产，分5年摊销，年摊销费为54万元。

(8)财务费用：本项目年平均财务费用为18.9万元。

(9)其它费用：项目其它费用包括销售费用、技术开发等，年均其它费用为804万元。

(10)原料成本：16688万元(蓝莓收益年后大部分可自行解决)。

(11)总成本费用：年平均总成本费用为20047.9万元。

2、销售收入和销售税金及附加估算

(1)销售收入

项目建成后，主要收益如下：

①、种苗收入

每年种苗销售收入3000万元。

②、栽培基地达产后，蓝莓果、葡萄和五味子销售收入

蓝莓果按亩产800kg，按30/kg元计算，年可实现销售收入800×30×1500=3600万元。

葡萄按亩产1500kg，每4/kg元计算，年可实现销售收入1500×8×3000=3600万元。

五味子按亩产1200kg，每2/kg元计算，年可实现销售收入1200×4×2000=960万元。

③、长白山小浆果系列饮品生产加工销售收入

建设年加工鲜果2000吨的长白山蓝莓生产线，单位销售收入5.5万元/吨计算，年可实现销售收入11000万元。

建设年加工鲜果4000吨的长白山葡萄生产线，单位销售收入1.6万元/吨计算，年可实现销售收入6400万元。

建设年加工鲜果3000吨的长白山五味子生产线，单位销售收入1.4万元/吨计算，年可实现销售收入4200万元。

④、带动发展抚松县长白山小浆果产业

利用五年的时间带动全县农民发展蓝莓、葡萄和五味子9万亩以上，采用公司+农户等形式共同发展，其经济效益和社会效益明显。(因不在建设方投资范围，故不体现在本项目的投资和经济效益计算范围之内)。

综上，本项目效益年均销售收入为3.276亿元。

(2)销售税金及附加

年销售税金及附加金额2620.8万元。

(3)利润估算

①利润总额=销售收入-总成本-销售税金及附加费;

=3247.9-2620.8

=10091.3万元

②项目所得税税率按25%计算;

年均利润总额为10091.3万元，年均上缴所得税额2522.83万元，年均净利润7568.47万元。

③项目投资回收期

项目投资回收期为3.43年。

④评价结论

项目的投资利润率为29.11%，投资利税率为38.81%。通过对本项目的各项经济指标分析表明，本项目赢利能力较强，项目财务上是可行的。同时，项目的敏感性及盈亏平衡分析表明，项目具有一定的抗风险能力，实施本项目是可行的。

本项目应用先进可行的实用技术，实行科学管理，标准化生产，产业化经营，可获得稳定而可观的经济回报。

1.4.2社会评价

通过该项目实施，可对周边乡镇农户形成辐射，带动他们改变观念，积极从事蓝莓、葡萄产业化经营，开展标准化栽培，提升产业档次，增强产品的市场竞争能力，同时解决农村富余劳动力属地就业、家庭、子女教育等社会问题。预计每年可增加就业人数10000多人。

1.5项目合作方式

合资、合作、独资。

1.6需外方投资方式

资金，外方投资占60%，其它方式可面谈。

1.7项目建设地点

加工基地抚松县泉阳镇

种植基地抚松县漫江镇

1.8项目进展情况

已编制项目建议书。